Gulai Kembung Salai + Terung Pipit

Salam semua... :)

Bahan-Bahan:

- 4 ekor ikan kembung yg sudah siap disalai
- 1 kotak santan
- 20 biji cili padi (tambah lagi jika mau podas)- dikisar/ditumbuk
- kunyit hidup sebesar ibu jari - dikisar/ditumbuk
- segenggam terung pipit - masukan dalam plastik, kemudian tumbuk hingga pecah2
- garam secukupnya
- 2 keping asam keping

Cara-Cara:

- satukan cili + kunyit + santan ke dlm periuk - kacau
- masukkan ikan kembung
- kacau hingga mendidih
- masukkan terung pipit yg siap ditumbuk - kacau lagi
- perasakan dengan garam
- masukkan asam keping- biar seketika
- siap! :)

Nasi Impit + Kuah Kacang

Salam semua...
minggu lepas kesempatan giha balik ke kampung, mak ada masakkan kami rendang ayam.
tiba2 terasa macam nk makan nasi impit plak. kekeke.. so kitorang beraya sekejap la kat kg.
hehehe jangan jeles kepada yg tak balik kg tu. :P

Nasi Impit:

- 1 paket nasi impit segera keluaran Adabi :P
- Rebus mengikut arahan yg disediakn di belakang paket.

Kuah kacang:

- 3 genggam kacang tanah - disangai dan dikisar halus
- 1 labu bawang besar (paling besar) - dikisar
- 10 ulas bawang putih - dikisar
- 3 batang serai - dititik
- lengkuas sebesar ibu jari
- cili kering -dikisar
- garam dan gula secukupnya
- air secukupnya

Cara-Cara:

- Panas kan minyak dan goreng serai bersama lengkuas hingga naik bau
- masukkan bawang yg dikisar - tumis sehingga garing
- masukkan 6 sudu besar cili kering yg telah dikisar
- tumis sehingga cili betul2 masak - lagi lama lagi bagus
- masukkan kacang tanah yg sudah dikisar
- tambah air jika pekat/kering
- perasakan dengan gula dan garam
- siap! :)

Kuih Talam Pandan

kekekek... hihihi.. hahaha...
gelak dulu.. haha sebab ape.. haha ni adalah percubaan pertamaku.
dekat 10 kali telepon mak tanya resipi nk buat mcm mana.
search internet tgk masing2 cara tak sama.. :)
kekeke.. so giha gabung kan semua resipi menjadi 1. haha bole tak?
hahah pastu resipi ni giha main edit2 sendri sampai telupa apa bende yg
di edit dan yg ditambah.. haha


tercacat sket atas dia time angkat :)

jadi la kan.. bentuk ada.. rupa pun ada.. rasa pun ada..
tapi giha tak share resipi kat sini. :)
sebbnye resipi dia main hantam saja labu!
kalo korang nk resipi cuba ushar kat myresipi nih.
resipi dia ngancam gaks! :)

Mee Goreng Ikan Bilis -Simple

Simple? haha nape simple?

sebab takder ayam, daging, sotong mahupun udang.

yg ada hanya ikan bilis.

hahaha sebab semua stok bahan basah abes, mls nk kluar pg beli..

jd kita buat apa yg ada je la.. :P

Bahan-Bahan:

- 200gm mee halus - direndam. (nk cepat kembang rendam ngan air panas)

- 4 sudu cili kering yg sudah dikisar

- 4 ulas bawang kecil - di kisar

- 3 ulas bawang putih -dikisar

- 1 sudu ikan bilis - dikisar

- 2 batang sawi - di potong

- 5 bebola ikan - dipotong kecil

- 1 batang fish cake - dipotong kecil

- 1/2 potong kiub ayam

- 4 sudu kicap manis

- sedikit air

- garam

Cara-Cara:

- goreng bebola ikan dan fish kek terlebih dahulu - ketepikan

- tumis semua bahan yg sudah dikisar sehingga garing

- masukkan kicap dan kiub ayam

- perasakan dengan garam

- masukkan mee - gaul rata

- masukkan sedikit air jika mee kelihatan kering

- masukkan sayur dan gaul lagi

- akhir sekali masukkan bebola ikan & fish cake yg sudah digoreng tadi.

- siap! :)

Cekodok Ikan Bilis + Bawang (jemput-jemput)

Salam semua..

Panas kan hari nih? cuaca agak tidak menentu, kejap hujan, kejap panas.

so kita kene jaga kesihatan coz cuaca mcm ni mudah dpt demam.

makan apa petang tadi? mari kita layan cekodok panazzz!! hehe

cicah dengan kuah gulai ikan parang tgh hari tadi... licin.

(tak sempat nk tangkap gambar gulai ikan parang, lesap sekelip mata! haha)

Bahan-Bahan:

- 400gm tepung gandum

- 1/2 labu bawang besar

- 2 sudu besar ikan bilis yg siap dikupas - dicuci dan toskan

- garam seckupnya

- air masak secukupnya

Cara-Cara:

- satukan semua bahan-bancuh/kacau rata

- sudukan satu2 bancuhan kedalam minyak yg panas

- terbalikan dan angkat jika cekodok agak keperangan.

- siap! :p

Ikan Bilis Tumbuk - Pedas!!

Pernah makan Ikan Bilis Tumbuk?

pergghh.. lagi sedap kalau buat pedas2. pastu mkn ngan nasik panas.

ade plak telur dadar goreng. tak hingat punye!

nak cuba? mari tengok resipi inih, :P

Bahan-Bahan:

- 1 genggam ikan bilis yg sudah siap dikupas - direndam

- 20 biji cili padi

- 4 ulas bawang merah kecil

- 3 ulas bawang putih

- 1/2 sudu garam kasar

Cara-Cara:

- Tumbuk cili padi bersama garam

- Masukkan bawang2 dan tumbuk lagi

- Masukkan ikan bilis dan tumbuk lagi

- Goreng bahan yg ditumbuk sehingga garing

- Siap. Jangan sampai hangus!! :P

Jus Limau Mandarin - CNY Special

Happy Chinese New Year!!!!

yehaaa.. dalam kesibukan kaum china menyambut raya,

kita dari kaum lain ni pun sibuk gak nk raya kan? hehe

so mcm biasa kalau takder limau, tak raya cina la nama nye.

mari kita layan jus limau mandarin. layannn!!

Bahan-Bahan:

- 5 biji limau mandarin yg siap dikupas dan diasingkan bijinya

- 2 sudu gula (kalau limau masam bole tambah gula lagi)

- sedikit air masak

Cara-Cara:

- Satukan limau dan gula beserta air masak di dalam pengisar- dan kisar.

- Masukkan jus kedalam cawan/jug.

- Tambahkan ketulan ais.

- Sedia di minum di waktu panas... ahhhhh..lega.. :P

Gulai Daging Kentang Berserai

Salam 1 malaysia :)

lama tak share resipi :)

mari kita check resipi baru dari giha.

Bahan-Bahan:

- 500 gm daging batang pinang (daging yg lembut tak perlu rebus2 ) - dipotong kecil

- 1 1/2 kotak santan (agak2 2 biji kelapa)

- 2 sudu bsr cili padi & kunyit yg siap sedia dikisar

- 3 biji kentang

- 3 batang serai - dititik

- garam

Cara-Cara:

- disebabkan daging yg digunakan agak lembut,

terus satukan bahan kisar bersama santan di dalam periuk

- tambah sedikit air jika santan terlalu pekat

- masukkan daging & serai -kacau supaya tak pecah minyak

- kacau lagi dan persakan dengan garam biar seketika

- masukkan kentang dan masak sehingga kentang betul2 empuk

- siap :)

Ikan Masin Terubuk Berlado

Salam semua.. sudah makan malam kah? hehe

Suka makan ikan masin? Why not try Ikan Terubuk?

Makan dengan nasi panas pun layan :P

Bahan-Bahan:

- 1 keping ikan masin terubuk (selalunye dah siap belah 2)

- 10 biji cili padi - dipotong besar2

- 1 labu bawang besar - dihiris

Cara-Cara:

- Goreng ikan masin dengan minyak yg sedikit sehingga garing - asingkan

- Gunakan minyak yang sama, tumis bawang besar bersama cili padi

- Tuangkan keatas ikan dan siap!!

Mudah kan??

Mee Goreng Daging Simple

Bahan-Bahan:

- 1/2 kg mee kuning (dibasuh dengan air bersih - toskan)

- 300g gram daging

- 5 sudu cili kisar

- 4 ulas bawang merah

- 3 ulas bawang putih

- 1 pokok sawi

- 5 sudu kicap pekat

- Garam

Cara-Cara:

- Tumis bawang bersama cili kisar

- Masukkan daging, masak sehingga daging betul2 masak

- Masukkan kicap

- Perasakan dengan garam

- Masukkan mee

- Masukkan sedikit air jika terlalu kering

- Siap! sangat simple. :P

Muffin Coklat

Salam semua.. Sabtu hari tu, anak buah Giha sampai menangis2

mintak buatkan kek coklat utk dia.

kebetulan pagi tu giha pg Pasaraya Hiro beli bahan2 nk buat Nasi Ayam,

so singgah kejap dekat Kedai Kek Bagus di sek13 shah alam.

Ape lagi beli tepung instant utk muffin coklat lah. Murah je. RM6.80 utk 500g.

hehehe.. si Sasha tu sibuk suruh buat kek, sebenarnye dia bukan makan sangat kek/muffin,

biasa la budak2, suka kacau2, pastu suka makan adunan yg mentah2 tu. haha

itu la niat suci murni anak sedara giha sebenarnye. jadi untuk tidak menghampakan beliau,

giha pun buat la muffin coklat yg senang lagi mudah nih.. :P

hahahaha, actually, kalau beli tepung yg ready made ni, dia ada tulis kat blakang tu

bahan2 yg kene ditambah dan cara2 buatnye:

Bahan-Bahan:

500g tepung muffin coklat

2 biji telur

108g minyak sayur

110g air

Cara-cara:

- Pukul telur bersama minyak sayur dengan speed yg paling slow

- Masukkan tepung sedikit demi sedikit

- Masukkan air

- Tuang dalam acuan

- Bakar selama 15 - 20 minit dengan suhu 180-200 darjah.

- Siap!!

Nasi Ayam

Salam semua.. apa khabar? sudah makan tengah hari?

hari ni, bangun dari tidur je giha dah terbayangkan nasi ayam.haha.

bila minda dah disetkan dengan nasi ayam,

jadinye mesti wajib membuatnya. disamping mendapat sokongan dari Tukang Makan

sebab kalau sorang2, nk masak nasi ayam ni mcm tak berapa nk seronok.

Nasib baik abang n adik giha suka makan. hahaha

Walau apa pun, nasi ayam kakak ipar giha jugak paling the best!

Kalau u all nk mkn nasik ayam best,

pg makan dekat foodcourt Technology Park, Bukit Jalil.

Promot Jap! :P

Giha sharekan resipi Nasi Ayam sendiri. :P

--------------

Sup Ayam

--------------

Bahan-Bahan :

- 5 ulas bawang kecil -ditumbuk hancur

- 4 ulas bawang putih - ditumbuk hancur

- Halia sebesar ibu jari dihiris

- Sedikit penumis (kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih)

- 2 ketul ayam di potong kecil -dibuat stok

- 6 ketul ayam dipotong besar

- 2 kiub ayam

- Garam

- Minyak utk menumis

- Air secukupnya

Cara-Cara:

- Tumiskan bahan2 penumis beserta bawang2 - tunggu sehingga garing

- Masukkan ayam yg di potong kecil

- Masukkan air secukupnya (biar lebih utk stok nasi) beserta kiub ayam

- Perasakan dengan garam

- Masukkan ketulan ayam yg dipotong besar

- Tunggu sehingga mendidih dan masak, angkat ketulan ayam yg besar ketepikan.

-------------

Nasi Ayam

-------------

Bahan-Bahan Nasi:

- 3 pot nasi dicuci bersih- ditoskan

- Kuah sup ayam secukupnya

- 1 sudu kecil planta

- Satukan semua bahan, dan masak nasi.

--------------------

Sambal Cili Pedas

--------------------

Bahan-Bahan:

- 5 biji cili merah besar -dikisar

- 10 biji cili padi -dikisar

- Halia sebesar ibu jari -dikisar

- 6 ulas bawang putih -dikisar

- garam dan gula secukupnya

- 2 biji limau kasturi

Cara-Cara:

- Satukan semua bahan2

- Masakkan didalam periuk kecil

- Perasakan dengan gula dan garam

--------

Ayam

--------

Bahan-Bahan:

- Ayam yg sudah direbus bersama sup

- 2 sudu kicap pekat

- 2 sudu sos tiram

- 3 sudu sup ayam

- 1/2 kiub ayam

- Minyak untuk menggoreng

Cara-Cara:

- Satukan semua bahan

- Gaul bersama ayam

- Perap seketika

- Goreng di dalam minyak yg penuh.

SIAP!!!!

Nasi Lemak Sambal Ikan Bilis

-------------

Nasi Lemak

-------------

Bahan-Bahan:

- 2 pot beras dicuci bersih (guna beras wangi lagi mantap)

- 1 Kotak santan

- 3 helai daun pandan

- 1 labu bawang besar ( dipotong 4)

- Halia sebesar ibu jari ( dipotong nipis)

- 1 sudu minyak masak

- Garam secukupnya

- Air secukupnya

Cara-Cara:

- Satukan semua bahan2

- Ukur sukatan beras seperti biasa (guna jari pun boleh)

- Tanak kan nasi

------------------

Sambal Ikan Bilis

------------------

Bahan-Bahan:

- Segenggam ikan bilis (digoreng)

- 1 labu bawang besar - dihiris

- Ulas bawang kecil merah - kisar

- 5 ulas bawang putih - kisar

- 5 sudu cili kering yg sudah dikisar - giha selalu letak lebih. baru pedas :P

- 5 sudu besar santan pekat

- Garam dan gula untuk perasa

Cara-Cara:

- Tumis hirisan bawang besar sehingga layu

- Masukkan bawang kecil & putih, tumis sehingga garing

- Masukkan cili kisar

- Masak lama sehingga garing

- Perasakan dengan garam dan gula

- Sesudah kering, masukkan santan pekat

- Masak lama lagi sehingga kering dan kemerahan pekat.

- Masukkan ikan bilis dan siap.

Taugeh Kasar Goreng Bersama Sayur Campur

Bahan-Bahan:

- 200gm Taugeh kasar

- 2 tauhu putih (dipotong dadu besar & digoreng)

- 3/4 kecil bunga kobis di potong kecil

- 1/2 biji carrot di dadukan

- sediki daun kuchai

- 3 ulas bawang kecil merah (dihiris)

- 2 ulas bawang putih (dihiris)

- 10 ekor ikan bilis

- garam secukupnya

Cara-Cara:

- Tumis bawang2 bersama ikan bilis

- masukkan bunga kobis dan carrot, tunggu sehingga layu sedikit saja

- masukkan taugeh

- perasakan dengan garam

- masukkan tauhu yg sudah digoreng

- masukkan daun kuchai

- tambah sedikit air jika mahu kuah

.

Siew Pak Choy Masak Sos Tiram

Bahan - Bahan:

- Sayur siew pak choy (agak2 dlm 3 pokok)

- 4 ulas bawang putih (diketuk dan dicincang halus)

- ikan bilis (bole diganti dengan udang kering)

- 2 sudu sos tiram

- sedikit minyak utk menumis

- Sedikit air

- Sedikit garam

Cara -Cara:

* Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih bersama ikan bilis

* Kemudian masukkan sos tiram.

* Tuangkan sedikit air (tambah lebih kalau taknak pekat sangat)

* Masukkan secubit Secukup Rasa Meggi (kalau taknak takpe)

* Masukkan sayur

* Biar seketika dan siap.

* Tambah garam jika kurang masin.

Bubur Ayam

Salam 1 Malaysia..

Semalam Giha demam. Hari ni pun demam gak. Harap2 esok tidak.

kejap panas badan. kejap sejuk. selesema. pening.. mcm2 ada laa

kata orang.. kalau demam, takder selera nk mkan.. ye tak?

tapi giha tak. hahaha. giha masih ada semangat nk makan.

haha demam2 ni sedap mkan bubur.

Resipi kali ni adalah Bubur Untuk Orang Demam Yang Berselera Tinggi. boleh tak? haha

Bahan - Bahan:

- 1 pot beras (dicuci bersih)

- 2 ketul isi ayam (dipotong kecil)

- 3 ulas bawang putih (diketuk dan dihiris kecil)

- 2 ulas bawang kecil (dihiris kecil)

- Halia sebesar ibu jari (dihiris)

- 1 ketul kiub ayam,

- Minyak untuk menumis

- Air secukupnya

- Garam, lada sulah, lada hitam.

- Ikan bilis yg sudah digoreng

Cara- Cara:

* Tumiskan halia bersama bawang2 sehingga garing

* Masukkan ayam dan gaul.

* Masukkan beras dan air

* Masukkan kiub ayam

* Masak sehingga nasi menjadi bubur. haha

* Tambah air jika kering.

* Perasakan dengan garam, lada sulah dan lada hitam

* giha tambahkan hirisan daun bawang dan hirisan cili padi untuk membangkitkan selera makan.

* taburkan ikan bilis yg sudah digoreng. siap. :P

- selalunye giha akan masukkan kentang (didadukan), lobak (didadukan), batang saderi (potong kecil)

tapi sebab takder stok, masak apa yg ada je.

Mee Kari Hari-Hari Mau

hehe.

permintaan terhadap mee kari giha agak memberangsangkan bulan nih.

hahaha.. minggu2 akhir 2010 ari tu ada buat jamuan mkn2 dekat office.

so giha pun buat la mee kari nih.. pastu family nk melepak2 mkn dekat dataran shah alam,

giha buat lagi mee kari, pastu 1/1/2011 pulak ada lagi jamuan dekat HQ,

buat mee kari lagi..

resipi disini.