Ikan siakap pedas

Bahan - bahan :
1 ekor ikan siakap dibersihkan dan lumur dengan garam, kunyit dan sdikit tepung jagung - Goreng garing.
1 labu bawang besar * blend
4 ulas bwng putih * blend
3 ulas cili besar merah * blend
3 ulaa cili padi * blend
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil gula
Sedikit garak

Cara - cara:
Tumis bahan2 yg sudah di blend hingga garing.
Masukkan sos cili dan tiram
Masukkan gula n perasakan dengan garam.
Kalau terlalu pekat , boleh tambah air sikit.

Ikan Siakap Stim

It's been a loooooooooooong time saye tak update blog ni. huhu. Kali ni saye nk share resipi juadah bebuka puase semalam. Selamat mencuba:

bahan-bahan

                                                                           hasilnye
Bahan-bahan:


1 ekor ikan siakap 
2 batang serai hiris nipis2
5 ulas bawang putih dihiris
halia sebesar 2 ibu jari dihiris panjang2 (lagi byk lagi best)
3 biji jus limau nipis 
10  biji cili padi dihiris (ikut suke, lagi pedas lagi best)
2 biji tomato (dihiris dadu)
sedikit garam dan gula
1 sudu sos tiram
sedikit air
sedikit daun ketumbar


Cara-cara:


- Readykan pengukus. Jerangkan airnya.
- Lumurkan ikan dengan garam. Kemudian letak di dlm bekas pengukus. 
- Taburkan hirisan bawang putih, halia dan serai. 
- Kukus selama 15-20 minit.
- Sementara itu, satukan sedikit air bersama sos tiram dan gula. 
- Masukkan tomato,serta air yg sudah dicampurkan dgn sos tiram tadi kedalam pengukus. 
- Kukus lagi lebih kurang 5 minit.
- Last sekali masukkan jus limau dan cili padi. 
- Kacau perlahan. Kukus lagi lebih kurang 3 minit.
- Taburkan daun ketumbar.

- Siap dan boleh dihidang dengan nasi panas.

Gulai Kembung Salai + Terung Pipit

Salam semua... :)

Bahan-Bahan:

- 4 ekor ikan kembung yg sudah siap disalai
- 1 kotak santan
- 20 biji cili padi (tambah lagi jika mau podas)- dikisar/ditumbuk
- kunyit hidup sebesar ibu jari - dikisar/ditumbuk
- segenggam terung pipit - masukan dalam plastik, kemudian tumbuk hingga pecah2
- garam secukupnya
- 2 keping asam keping

Cara-Cara:

- satukan cili + kunyit + santan ke dlm periuk - kacau
- masukkan ikan kembung
- kacau hingga mendidih
- masukkan terung pipit yg siap ditumbuk - kacau lagi
- perasakan dengan garam
- masukkan asam keping- biar seketika
- siap! :)

Ikan Bilis Tumbuk - Pedas!!

Pernah makan Ikan Bilis Tumbuk?

pergghh.. lagi sedap kalau buat pedas2. pastu mkn ngan nasik panas.

ade plak telur dadar goreng. tak hingat punye!

nak cuba? mari tengok resipi inih, :P

Bahan-Bahan:

- 1 genggam ikan bilis yg sudah siap dikupas - direndam

- 20 biji cili padi

- 4 ulas bawang merah kecil

- 3 ulas bawang putih

- 1/2 sudu garam kasar

Cara-Cara:

- Tumbuk cili padi bersama garam

- Masukkan bawang2 dan tumbuk lagi

- Masukkan ikan bilis dan tumbuk lagi

- Goreng bahan yg ditumbuk sehingga garing

- Siap. Jangan sampai hangus!! :P

Ikan Masin Terubuk Berlado

Salam semua.. sudah makan malam kah? hehe

Suka makan ikan masin? Why not try Ikan Terubuk?

Makan dengan nasi panas pun layan :P

Bahan-Bahan:

- 1 keping ikan masin terubuk (selalunye dah siap belah 2)

- 10 biji cili padi - dipotong besar2

- 1 labu bawang besar - dihiris

Cara-Cara:

- Goreng ikan masin dengan minyak yg sedikit sehingga garing - asingkan

- Gunakan minyak yang sama, tumis bawang besar bersama cili padi

- Tuangkan keatas ikan dan siap!!

Mudah kan??

Ikan Goreng Berlada

Salam semua..
Suka makan ikan goreng tak? mesti suka kan? lebih2 lagi kalau ikan goreng yg rangup2.
hehe pastu mkn ngan nasik panas.. pehhhh.. layan sangat! letak kicap sket. heheh
okeh kali ni giha nk share resipi ikan goreng berlada.

Bahan - Bahan:

- 5 ekor ikan kembung
- garam halus/ kunyit utk menggoreng ikan
- 20 bji cili padi
- 4 ulas bawang merah (kecil)
- 4 ulas bawang putih
- 1/2 sudu garam kasar
- 1 biji tomato
- 1 biji bawang besar

Cara - cara:

- goreng ikan bersama garam dan kunyit sehingga garing - ketepikan
- tumbuk cili & bebawang bersama garam (garam kasar membantu menghancurkan cili)
- kalau boleh, tumbuk cili dgn garam sampai hancur, baru tumbuk bwang sekali
- gunakan kuali yg sama menggoreng ikan, kalau lebih minyak, mintak asingkan :P
- tumis kan bahan2 yg ditumbuk sehingga garing
- belah tomato kepada 4, masukkan dlm kuali
- hiris bawang besar bulat, masukkan dlm kuali
- kacau sehingga sebati dan masukkan ikan.
- gaul sehingga ikan diselaputi oleh sambalnye.
- sedia utk dihidang :p