Ikan siakap pedas

Bahan - bahan :
1 ekor ikan siakap dibersihkan dan lumur dengan garam, kunyit dan sdikit tepung jagung - Goreng garing.
1 labu bawang besar * blend
4 ulas bwng putih * blend
3 ulas cili besar merah * blend
3 ulaa cili padi * blend
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil gula
Sedikit garak

Cara - cara:
Tumis bahan2 yg sudah di blend hingga garing.
Masukkan sos cili dan tiram
Masukkan gula n perasakan dengan garam.
Kalau terlalu pekat , boleh tambah air sikit.

Sambal Udang Petai

Salam semua :) Kali ni nk share resipi Sambal Udang Petai. Okay saye tak makan udang, tapi saye makan petai. cukuplah sekadar saya mkn nasi bersama sambal petainye saje.. udang tu orang lain yg tolong makan kan. hihi

Bahan-bahan:

- 500gm udang yg sudah siap di bersihkan

- 2 papan petai yg di siap dihiris (lebih kurang segenggam)

- 3 ulas bawang putih (ditumbuk)

- 2 ulas bawang kecil (ditumbuk)

- 1 labu bawang besar (dihiris)

- 5 sudu besar cili merah (siap diblend)- ikut tahap kepedasan anda :p

- garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:

- tumiskan bawang besar sehingga garing

- kemudian masukkan bahan2 yg ditumbuk - kacau sampai garing.

- masukkan cili merah - kacau 

- perasakan dengan garam dan gula - masak sampai cili betul2 masak garing

- masukkan udang -kacau lagi 

- last sekali masukkan petai.

- biar masak seketika lebih kurang 5 minit..

- SIAP!

*gambar sambal udang yg siap tak sempat nk snap :)

Nasi Lemak Sambal Ikan Bilis

-------------

Nasi Lemak

-------------

Bahan-Bahan:

- 2 pot beras dicuci bersih (guna beras wangi lagi mantap)

- 1 Kotak santan

- 3 helai daun pandan

- 1 labu bawang besar ( dipotong 4)

- Halia sebesar ibu jari ( dipotong nipis)

- 1 sudu minyak masak

- Garam secukupnya

- Air secukupnya

Cara-Cara:

- Satukan semua bahan2

- Ukur sukatan beras seperti biasa (guna jari pun boleh)

- Tanak kan nasi

------------------

Sambal Ikan Bilis

------------------

Bahan-Bahan:

- Segenggam ikan bilis (digoreng)

- 1 labu bawang besar - dihiris

- Ulas bawang kecil merah - kisar

- 5 ulas bawang putih - kisar

- 5 sudu cili kering yg sudah dikisar - giha selalu letak lebih. baru pedas :P

- 5 sudu besar santan pekat

- Garam dan gula untuk perasa

Cara-Cara:

- Tumis hirisan bawang besar sehingga layu

- Masukkan bawang kecil & putih, tumis sehingga garing

- Masukkan cili kisar

- Masak lama sehingga garing

- Perasakan dengan garam dan gula

- Sesudah kering, masukkan santan pekat

- Masak lama lagi sehingga kering dan kemerahan pekat.

- Masukkan ikan bilis dan siap.