Giha dah pernah buat entry nasi lemak sebelum nih, so kalau nk refer cara masak nasi, bole ke link ini:
Nasi Lemak Sambal Ikan Bilis . so kat sini giha just tunjuk cara nk masak sambal sotong je :)
Bahan-Bahan:
- 5 - 7 ekor sotong - di potong bulat2 dan dibersihkan
- 1 labu bawang besar - dihiris
- 5 Ulas bawang kecil - kisar
- 5 ulas bawang putih - kisar
- 5 sudu cili kering yg sudah dikisar - letak lebih kalau nk lagi pedas
- 5 sudu besar santan pekat
- Garam dan gula untuk perasa
Cara-Cara:
- Tumis hirisan bawang besar sehingga layu
- Masukkan bawang kecil & putih, tumis sehingga garing
- Masukkan cili kisar
- Masak lama sehingga garing
- Masukkan sotong
- Perasakan dengan garam dan gula
- Sesudah kering, masukkan santan pekat
- Masak lama lagi sehingga kering dan kemerahan pekat.
- kalau terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
Dah siap bole dimakan dan dihias bersama timun, ikan bilis goreng dan kacang goreng :)
