Nasik Lemak Sambal Sotong

Giha dah pernah buat entry nasi lemak sebelum nih, so kalau nk refer cara masak nasi, bole ke link ini:

Nasi Lemak Sambal Ikan Bilis . so kat sini giha just tunjuk cara nk masak sambal sotong je :)

Bahan-Bahan:

- 5 - 7 ekor sotong - di potong bulat2 dan dibersihkan

- 1 labu bawang besar - dihiris

- 5 Ulas bawang kecil  - kisar

- 5 ulas bawang putih - kisar

- 5 sudu cili kering yg sudah dikisar - letak lebih kalau nk lagi pedas

- 5 sudu besar santan pekat

- Garam dan gula untuk perasa

Cara-Cara:

- Tumis hirisan bawang besar sehingga layu

- Masukkan bawang kecil & putih, tumis sehingga garing

- Masukkan cili kisar

- Masak lama sehingga garing

- Masukkan sotong

- Perasakan dengan garam dan gula 

- Sesudah kering, masukkan santan pekat

- Masak lama lagi sehingga kering dan kemerahan pekat.

- kalau terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.

Dah siap bole dimakan dan dihias bersama timun, ikan bilis goreng dan kacang goreng :)